Công thức làm món “Chân gà trộn xoài”

CÁCH LÀM CHÂN GÀ TRỘN XOÀI

1.  Chuẩn bị:

– 10 cái chân gà rút sương( lên youtobe search cách rút xương chân gà, hoặc ai lười có thể chặt nhỏ, mình lười nên chỉ chặt nhỏ thôi 😁😁😁)
– 2 quả xoài keo
-Rau thơm
-Gia vị: tỏi, ớt bột, ớt quả, gừng, nước mắm,lá chanh,sả , muối

2 Cách làm:

-Chân gà chặt móng,xát muối,rửa sạch( mình thì hay mua chân gà trong siêu thị, vì cảm giác nó an toàn)
-Chân gà đem hấp với: gừng thái mỏng, lá chanh,sả đặp dập, chân gà công nghiệp hấp 30p, chân gà ta khoảng 40-45p
-Chân gà chín⏩vớt ra thả vào thao đá ngâm 30p ⏩vớt ra để ráo cho vào tủ lạnh để chân gà giòn và dai
– Xoài thái mỏng ⏩cho vào thao đá để xoài được giòn,sau đó vớt ra để ráo nước
-Rau thơm, rửa sạch, thái nhỏ
– Xốt gà:4 thìa nước mắm ngon+ 3 thìa canh đương hoà tan với nước mắm + 1 thìa nước cốt chanh+ ớt băm+ tỏi băm + 1 thìa cà phê ớt bột ⏩ trộn điều
– lấy chân gà ra, sau đó chặt nhỏ + trộn với 1/2 xốt vừa làm ,để ngắm trong 15p
-sau 15p chân gà ngẵm gia vị sau đó trộn xoài + 1/2 xốt còn lại( cả nhà cho vào từ từ, nêm cho vừa ăn nha) + cuối cùng trộm rau thơm vào và trang trí

Chúc các bạn ngon miệng